Co daje witamina K?

A quoi sert la vitamine K ?

A quoi sert la vitamine K ? Le bon fonctionnement de notre corps est lié à de nombreux facteurs. Parmi eux figurent l’activité physique, l’hygiène du sommeil et une alimentation saine. En parlant d’une alimentation saine, il est impossible de ne pas mentionner les vitamines. Il y en a beaucoup, mais que fait la vitamine K ?

La vitamine K n’est pas un composé unique, mais un groupe de composés organiques. Il comprend de la vitamine K1, ou phylloquinone, et de la vitamine K2, ou ménaquinone. La vitamine K2 est en partie produite dans notre organisme par la flore intestinale, mais en trop faible quantité.

Le biochimiste Edward Adelbert Doisy et Henrik Dam sont responsables de la découverte de la vitamine K. Ils ont reçu le prix Nobel en 1943 pour leur découverte. À ce stade, il convient de mentionner qu’un Polonais – Kazimierz Funk – est responsable de la découverte des vitamines en tant que composés nécessaires à la vie. Il est le fondateur de la science des vitamines.

Où trouver de la vitamine K ?

Les vitamines sont des substances chimiques essentielles à la vie. Nous sommes capables de produire nous-mêmes partiellement certaines vitamines, telles que la vitamine d3, qui se forme dans la peau sous l’influence de la lumière du soleil et se transforme ensuite dans le foie et les reins en sa forme active. La vitamine K, quant à elle, est produite par des bactéries formant la flore bactérienne que l’on trouve dans notre gros intestin. Dans les deux cas, cependant, la quantité de vitamines produites est insuffisante et il est nécessaire de les prendre avec de la nourriture.

La vitamine K se trouve principalement dans les légumes verts comme le chou, la laitue, les épinards, le brocoli et le concombre. Il peut également être trouvé dans les produits laitiers tels que le fromage, le yogourt et les œufs. Le foie est riche en vitamine K et en fer. Comme vous pouvez le voir, la quantité d’aliments riches en vitamine K est très riche. Certes, chacun de nous est en mesure d’enrichir son alimentation avec ces précieux produits.

De quoi est responsable la vitamine K ?

La vitamine K est principalement responsable de la participation à la coagulation sanguine appropriée. Son principal site d’action est le foie. C’est dans cet organe atypique qui remplit plusieurs centaines de fonctions que la vitamine K participe à la synthèse des facteurs de coagulation sanguine (I-XII) et de la prothrombine.

De plus, les vitamines K2 et D3 sont responsables de la régulation de la concentration de calcium dans l’organisme. Le calcium est un élément extrêmement important dans notre corps. Elle est nécessaire au fonctionnement du système nerveux, permet les contractions musculaires, et conditionne également le bon fonctionnement des systèmes immunitaire et osseux. La vitamine K est stockée dans les cellules du foie, mais son approvisionnement dure peu de temps. Par conséquent, il est important de prendre des quantités adéquates de ce composé chaque jour. Sont particulièrement exposés au risque de carence en vitamine K2 les patients pendant l’utilisation d’antibiotiques, mais aussi ceux qui souffrent de la maladie coeliaque ou qui ont des diarrhées fréquentes.

La vitamine K est particulièrement importante pour les nouveau-nés. Sa carence peut entraîner une maladie hémorragique. Par conséquent, peu de temps après la naissance, le nouveau-né reçoit une injection intramusculaire de vitamine K.

Symptômes de carence en vitamine K

Les symptômes d’une carence en vitamines du groupe K sont principalement des troubles de la coagulation sanguine et donc une cicatrisation entravée et prolongée des plaies et des coupures. Cependant, ce ne sont pas les seuls symptômes de l’hypovitaminose. D’autres incluent la déminéralisation osseuse et le risque d’ostéoporose. Il s’agit d’une affection grave impliquant une faiblesse osseuse extrême. Leurs fractures peuvent survenir même lors de l’exécution d’activités de base ordinaires. Une carence en vitamine K peut également altérer le travail du cœur et de l’ensemble du système circulatoire.

Les perturbations du fonctionnement du système circulatoire peuvent consister en le développement de l’athérosclérose. Il s’agit d’une maladie très grave qui implique l’accumulation de dépôts de calcium (plaques d’athérosclérose) dans les parois des artères. Cela conduit à une réduction de la lumière du vaisseau et entrave la circulation sanguine. Ceci est particulièrement dangereux pour les vaisseaux coronaires (vaisseaux qui alimentent le cœur). La sténose de l’artère coronaire peut entraîner des crises cardiaques. Pour éviter cela, il convient de pratiquer une activité physique, d’éviter les aliments frits, et d’assurer une alimentation riche en vitamines, dont la vitamine K.

Le trouble de la coagulation sanguine associé à une hypovitaminose en vitamine K2 est particulièrement défavorable chez les filles et les femmes pendant les menstruations. Pendant la phase menstruelle, la muqueuse de l’utérus (endomètre) est nécrosée, se détache et est excrétée à l’extérieur du corps lors des menstruations. Les problèmes de coagulation sanguine entraînent des saignements très abondants dans cette situation.

Supplémentation en vitamine K

Actuellement, la disponibilité de compléments alimentaires offrant des vitamines est extrêmement importante. La forme la plus courante de supplémentation est les comprimés de vitamine K. Ces suppléments contiennent à la fois de la vitamine K1 et l’une des deux formes de vitamine K2 (MK4 ou MK7). Le régime alimentaire doit être équilibré pour fournir tous les nutriments et vitamines nécessaires. Parfois, cependant, nous sommes conscients que notre alimentation ne remplit pas ces conditions. Ensuite, vous pouvez envisager de prendre des suppléments de vitamines. Vous pouvez facilement acheter de la vitamine K2MK7 dans les magasins. Une sélection particulièrement riche de compléments vitaminés est disponible en pharmacie. Là, nous pouvons également utiliser les conseils d’un technicien qualifié ou d’un maître en pharmacie.

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