¿Qué hace la vitamina K? El buen funcionamiento de nuestro organismo está relacionado con muchos factores. Entre ellos se encuentran la actividad física, la higiene del sueño y una alimentación saludable. Hablando de una dieta saludable, es imposible no mencionar las vitaminas. Hay muchos, pero ¿qué hace la vitamina K?
La vitamina K no es un solo compuesto, sino un grupo de compuestos orgánicos. Incluye vitamina K1, o filoquinona, y vitamina K2, o menaquinona. La vitamina K2 es parcialmente producida en nuestro cuerpo por la flora intestinal, pero en cantidades demasiado pequeñas.
El bioquímico Edward Adelbert Doisy y Henrik Dam son los responsables del descubrimiento de la vitamina K. Fueron galardonados con el Premio Nobel en 1943 por su descubrimiento. En este punto, cabe mencionar que un polaco -Kazimierz Funk- es el responsable del descubrimiento de las vitaminas como compuestos necesarios para la vida. Es el fundador de la ciencia de las vitaminas.
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¿Dónde encontrar vitamina K?
Las vitaminas son sustancias químicas esenciales para la vida. Podemos producir parcialmente algunas vitaminas nosotros mismos, como la vitamina d3, que se forma en la piel bajo la influencia de la luz solar y se transforma en el hígado y los riñones a la forma activa. La vitamina K, a su vez, es producida por bacterias que forman la flora bacteriana que se encuentra en nuestro intestino grueso. En ambos casos, sin embargo, la cantidad de vitaminas producidas es insuficiente y es necesario tomarlas con alimentos.
La vitamina K se encuentra principalmente en vegetales verdes como el repollo, la lechuga, la espinaca, el brócoli y el pepino. También se puede encontrar en productos lácteos como el queso, el yogur y los huevos. El hígado es rico en vitamina K y hierro. Como ves, la cantidad de alimentos ricos en vitamina K es muy rica. Ciertamente, cada uno de nosotros puede enriquecer su dieta con estos valiosos productos.
¿De qué es responsable la vitamina K?
La vitamina K es la principal responsable de participar en la correcta coagulación de la sangre. Su principal sitio de acción es el hígado. Es en este órgano inusual que realiza varios cientos de funciones donde la vitamina K participa en la síntesis de factores de coagulación sanguínea (I-XII) y protrombina.
Además, la vitamina K2 y D3 se encargan de regular la concentración de calcio en el organismo. El calcio es un elemento extremadamente importante en nuestro cuerpo. Es necesario para el funcionamiento del sistema nervioso, permite las contracciones musculares y también determina el buen funcionamiento de los sistemas inmunológico y óseo. La vitamina K se almacena en las células del hígado, pero su suministro dura poco tiempo. Por lo tanto, es importante tomar cantidades adecuadas de este compuesto todos los días. Particularmente en riesgo de deficiencia de vitamina K2 son los pacientes durante el uso de antibióticos, pero también aquellos que sufren de enfermedad celíaca o que tienen diarrea frecuente.
La vitamina K es especialmente importante para los recién nacidos. Su deficiencia puede conducir a la enfermedad hemorrágica. Por lo tanto, poco tiempo después del nacimiento, el recién nacido recibe una inyección intramuscular de vitamina K.
Síntomas de deficiencia de vitamina K
El síntoma de la deficiencia de vitaminas del grupo K son principalmente trastornos de la coagulación de la sangre y, por lo tanto, dificultan y prolongan la cicatrización de heridas y cortes. Sin embargo, estos no son los únicos síntomas de la hipovitaminosis. Otros incluyen la desmineralización ósea y el riesgo de osteoporosis. Esta es una afección grave que implica debilidad ósea extrema. Sus fracturas pueden ocurrir incluso cuando realizan actividades ordinarias y básicas. La deficiencia de vitamina K también puede afectar el trabajo del corazón y todo el sistema circulatorio.
Las alteraciones en el funcionamiento del sistema circulatorio pueden consistir en el desarrollo de aterosclerosis. Esta es una enfermedad muy grave que implica la acumulación de depósitos de calcio (placas ateroscleróticas) en las paredes de las arterias. Esto conduce a una reducción de la luz del vaso e impide el flujo sanguíneo. Esto es especialmente peligroso para los vasos coronarios (vasos que alimentan el corazón). La estenosis de la arteria coronaria puede provocar ataques cardíacos. Para evitarlo, se debe practicar actividad física, evitar las frituras y asegurar una dieta rica en vitaminas, entre ellas la vitamina K.
El trastorno de la coagulación sanguínea asociado con la hipovitaminosis por vitamina K2 es particularmente desfavorable en niñas y mujeres durante la menstruación. Durante la fase menstrual, el revestimiento del útero (endometrio) se necrotiza, se desprende y se excreta fuera del cuerpo como menstruación. Los problemas con la coagulación de la sangre provocan un sangrado muy abundante en esta situación.
Suplementos de vitamina k
Actualmente, la disponibilidad de suplementos dietéticos que ofrecen vitaminas es extremadamente grande. La forma más común de suplementación son las tabletas de vitamina K. Dichos suplementos contienen vitamina K1 y una de las dos formas de vitamina K2 (MK4 o MK7). La dieta debe ser equilibrada para aportar todos los nutrientes y vitaminas necesarios. A veces, sin embargo, somos conscientes de que nuestra dieta no cumple estas condiciones. Entonces puedes considerar tomar suplementos vitamínicos. Puede comprar vitamina K2MK7 fácilmente en las tiendas. Una selección particularmente rica de suplementos vitamínicos está disponible en las farmacias. Allí, también podemos utilizar el asesoramiento de un técnico calificado o maestro de farmacia.
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